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Recetas - Gastronomía

Langostinos kataifi con salsa de mango, el aperitivo m√°s divertido y tropical


Crujientes, jugosos por dentro y acompa√Īados con una salsa que bien podr√≠a trasladarnos a cualquier destino tropical. Si las tempuras y gambas a la gabardina son tu pasi√≥n, no puedes perderte esta receta de langostinos cubierta de pasta kataifi. Un aperitivo de lo m√°s divertido y sabroso, que adem√°s se puede preparar en cualquier √©poca del a√Īo con los langostinos y mangos que esperan en tu congelador. Ideal para una cena al estilo finger food o para abrir el apetito en cualquier tipo de celebraci√≥n.


Tiempo:

40m

Dificultad:

f√°cil

N¬ļ Comensales:

2 personas

1 voto

Ingredientes:

  • Para los langostinos: 

    • 8 langostinos
    • 1 paquete de pasta o masa kataifi
    • 1l de aceite de girasol


  • Para la salsa: 

    • 1 mango
    • 125 g de yogur griego
    • 30 ml de vinagre de vino blanco
    • Zumo de ¬Ĺ lim√≥n
    • 50 ml de AOVE
    • Sal
    • Pimienta negra


PASO A PASO:

Paso 1

Vamos a comenzar con la salsa. Para ello, pelamos y troceamos el mango, y lo introducimos en un vaso de batidora. A√Īadimos tambi√©n el yogur, el vinagre, el zumo de lim√≥n, el AOVE, un poco de sal y pimienta. Trituramos todo y llevamos la salsa a una manga pastelera o un biber√≥n.

Paso 2

Por otro lado, pelamos los langostinos, los salpimentamos y los atravesamos con brochetas. A continuación, los envolvemos cuidadosamente con la pasta kataifi. Luego, los freímos en un cazo hondo con abundante aceite de girasol.

Paso 3

Para terminar, los podemos servir en una bandeja con una dosis de salsa debajo de cada langostino. También se pueden servir en vasos de chupito si queremos hacer dosis individuales para un aperitivo tipo cóctel.

Langostinos kataifi con salsa de mango, el aperitivo m√°s divertido y tropical Langostinos kataifi con salsa de mango, el aperitivo m√°s divertido y tropical

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